大家应该对黄油不陌生吧，就算你没有见过或者用过，估计也在一些食物中吃过，比如黄油面包、黄油饼干等，它也算很常见的食材，常在甜点中出现。黄油是一种乳制品，它有着非常悠久的历史，最早的时间可以追溯到4500年前呢，那时候人们把黄油的制作过程花在了一块石灰岩上。在古时候，黄油不仅是一种食品，由于它具有珍稀和纯净的特点，因此融入了不少文化里，还被用于某些宗教仪式呢。
你们知道万金油吗？黄油的用途和那个差不多，被不同地区的人应用在了很多领域里，生活的方方面面之中都可以见到黄油。古希腊人和古罗马人曾把黄油当作"早晚霜"涂在身体上，也可以当作"发蜡"，总之能达到一定的美容效果。而古埃及人把黄油当作一种药物，可以治疗眼部感染，或者治疗皮肤感染和烧伤。在欧洲早期的年代里，黄油被认为是野蛮人才会吃的东西，等到了十五世纪，黄油才实现了华丽转身，代表着财富和奢华，可好景不长，高贵的黄油一下子落入神坛，这是因为工业化生产得到发展，黄油的使用率也增加了，生产成本自然就降低了，于是普通老百姓也买得起，餐桌上就经常出现黄油的身影了。
最初在欧洲，黄油被古罗马人和古希腊人视为野蛮人才吃的东西。直到十五世纪以后，黄油才慢慢地来了一次华丽的转身，变成了财富与奢华的象征。而这一转身并没持续多久，随着工业革命之后工业化生产的发展，黄油的生产效率得以提高，生产成本则大幅降低，原本作为奢侈品的黄油逐渐出现在了普通老百姓的餐桌上。
黄油很美味，可以直接涂抹在面包上，也可以烹饪成其他食物，还可以用来制作糕点饼干。黄油的成分里，有80%以上的物质是脂肪，第二多的是水分，其他就是蛋白质、糖类、矿物质以及维生素等。黄油的热量挺高的，和巧克力相比都有过之而无不及。同时，黄油里含有丰富的胆固醇，因此有可能引起心血管疾病等健康问题，身体状况不好的人不建议多吃。
在高温的条件下，黄油中的维生素很容易被破坏，因此最好是建议生吃，涂抹在面包上就能下嘴了，煮熟了味道是不变的，只是营养少了一点儿。那么，你爱吃黄油吗？