蜂蜜大麻花
食材:油条粉335克,纯牛奶115克,玉米油10克,细砂糖20克,鸡蛋2个,蜂蜜25克,白芝麻2克;
制作过程:
第一步,牛奶先放入容器中,加入细砂糖、蜂蜜,用手动打蛋器将其搅打均匀,然后放入玉米油打均匀后,加入鸡蛋,让蛋液和牛奶充分融合成液体;
第二步,这个时候将油条粉分次少许加入在其中,搅拌至无干粉的状态,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发30分钟的时间,将面团移至在案板上;
第三步,将其分成大小均匀的小等份,大小可以根据个人的喜好做,先取一份面团,搓成长条,对折,左右扭成麻花状,收口处用手捏紧,记得要捏紧实;
第四步,将麻花胚子按照这个方法依次做好,芝麻与一小勺食用油混合,刷在麻花胚子上,在锅中添上比较多的食用油,烧至油6成热的时候,放入麻花;
第五步,开始炸,记得要不停翻动,让其均匀上色,待炸至麻花表面变得金黄,就说明炸好了,捞出,控油便可吃。