【银耳烤梨盅】
梨经过炙烤，清润的梨汁都被锁在梨肉里，一勺入口，酥嫩得像是吃了一口果冻，梨汤还能润肺，对咳嗽、咽疼有一定的缓解作用。
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【食材】
梨2个、新鲜银耳1小块、枸杞随意
冰糖2小块、红枣4颗、酒酿2勺
【做法】
1、将梨子冲洗干净，从梨的三分之一处切下，梨盖要留着哦。
2、用勺子将梨子的芯挖去。
3、把红枣对半切开。
4、新鲜银耳洗净，去除底部黄根，把银耳切碎。
5、往梨里放入红枣、银耳。
6、再加入一勺酒酿和一小块冰糖。
7、在梨窝面上撒上一些枸杞。
8、盖上梨盖。
9、取一张锡纸，从梨的底部将整颗梨包住，要包紧哦。
10、烤箱上下火180度预热好后，放入包好的梨，烤30分钟，就可以取出了。撕开锡纸，打开梨盖，吃上一口，暖呼呼的。
银耳的软糯，糖水的质地很稠，不过味道很是清甜。
Tips:
1、梨在选的时候可以选大一些的。
2、在挖梨芯的时候要小心些，别为了省事，把梨皮给弄破了，这样在烤制时汁水会溢出，影响口感。
3、如果没有酒酿也可以不放，但放了会更加美味哦！