用料
- 油麦菜 500克
- 蒜 2瓣
- 姜 2片
- 葱 1小段
- 酱油 半勺
- 盐 适量
- 味精 少量
- 白糖 半勺
做法步骤
1、油麦菜洗净，折短一点，大概20厘米左右
2、葱，姜，蒜切好备用
3、放油，葱，姜，酱油炒香
4、放入油麦菜
5、不断翻炒
6、加入盐，白糖，不断翻炒
7、加入切好的蒜末，味精
8、出锅
油麦菜的营养功效
1.促进血液循环
油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
2.有助于睡眠
因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。
3.减肥
油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。