【槐花菜团子】

主要材料：洋槐花适量，鸡蛋2个，细玉米面2大勺，玉米淀粉1勺，盐适量，胡椒粉适量，蘸料一碗。

【详细做法】：

第一步：买回来的新鲜槐花捡出里面的杂质，我喜欢挑的干干净净再做。

第二步：把槐花放进清水里淘洗两遍，洗净后捞出控干水分装大一点的碗里，再打入2个鸡蛋。

第三步：放入两大勺细玉米面，加一勺玉面淀粉，吃起来更筋道，再加入适量胡椒粉，一勺盐。

第四步：用筷子搅拌，使每一粒槐花裹上玉米面和鸡蛋液，搅拌均匀，玉米面不要加得太多，也可以换成面粉。

第五步：取一双一次性手套，揪一块拌好的槐花，两手团成菜团子，这样就可以了。

第六步：把团好的菜团子放进蒸屉，盖上盖子放在蒸锅里中火蒸15分钟，关火就可以出锅了。

第七步：接下来我们调一碗蘸料，蒜切成碎末放进小碗里，加入一勺辣椒面，再把热油浇在辣椒面上面，炸出香味，加入一勺生抽两勺香醋，少许盐搅拌均匀即可。

第八步：把蒸好的槐花团子端上桌，蘸上料汁就可以开吃了，这样蒸的槐花味香，营养又好吃。

也可以盛在碗里，淋上料汁，一口一个，非常过瘾，酸辣爽口，能当菜又能当饭，作为早餐这样吃也是不错的。