木耳烧豆腐
备用食材:木耳、豆腐、适量生抽、老抽、蚝油、陈醋、盐、白糖、鸡精、清水、一勺淀粉、蒜瓣、青红椒
制作过程
第一步:将木耳提前1小时泡开后，用手揉一揉，然后，再揉洗冲洗2~3遍，冲干净后，将大块撕成小片。
第二步:豆腐切条状备用。
第三步:将豆腐和木耳水开下锅焯水捞出备用。
第四步:调汁。准备一个碗，放入适量生抽，老抽，蚝油，陈醋，盐，白糖，鸡精，清水，加一勺淀粉搅匀备用。
第五步:热油，下蒜末炒香，加适量豆瓣酱炒出红油，倒入豆腐，木耳和调好的料汁，再加点青红椒翻炒均匀即可。
温馨小贴示
1、豆腐也可不用焯水，煎至两面金黄。
2、调料可依个人口味而定。